Pâtisson : du bonheur en cagette

Le Supermarché Idéal, c’est le blog idéal pour découvrir des solutions futées qui t’aident à mieux manger. Aujourd’hui, je te présente Pâtisson, un concept de panier-recettes hebdo 100% végétal, écologique et éthique, livré chez toi quand tu veux.

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A qui ça s’adresse ? Aux urbains soucieux de bien manger et de réguler leur consommation de viande mais qui, par manque de temps ou d’inspiration, se rabattent sur les solutions pré-mâchées du supermarché le + proche.

Le concept ? Que tu habites seul, en couple ou en famille, Pâtisson te livre les ingrédients nécessaires pour préparer 4 recettes gourmandes à la fois faciles et rapides (moins de 20 minutes de préparation)

La particularité des recettes Pâtisson ? Elles sont équilibrées et complètes grâce au travail de leur Chef Camilla, mais ne comportent aucun ingrédient d’origine animale. C’est sans concession, mais ça a le mérite d’être ni culpabilisant, ni militant, et toujours avec le sourire !

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Exemple de panier-recettes

Les ingrédients ? 100% bio « tout simplement car ça devrait être la norme » mais aussi 100% français et 100% de saison.

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Un avantage supplémentaire ? C’est sans engagement ! Rien n’empêche de tester une semaine, et de se laisser séduire pour de bon ou de re-commander occasionnellement.

Les cofondateurs ? Il y a toujours des entrepreneurs engagés derrière chaque solution vertueuse ! Jérémy et Hugo (encore un Hugo!) sont animés par des convictions sincères, croyez-moi ! Pour démontrer leur volonté d’apporter une vraie solution plutôt que de simplement surfer par opportunisme sur les tendances de consommation, ils ont choisi de se démarquer du modèle dominant en optant pour un statut d’entreprise assez rare dans le monde des startups : la coopérative. Qu’est ce que ça change ? Lisez ce billet !

Le petit plus ? Il leur arrive régulièrement de livrer eux-mêmes, en vélo ou en triporteur, autant vous dire qu’ils ne chôment pas !

Envie de tester ? C’est par ici !

Envie de les aider à grandir ? C’est par ici !

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Un aperçu de leur compte Instagram

 

Un conseiller culinaire dans ta poche !

Mmmh! est le 1er conseiller culinaire sur-mesure disponible H24 dans ta poche via WhatsApp pour t’aider à mieux manger au quotidien !

Créé par Hugo et Max, 2 anciens de Michel et Augustin et Carrefour, le grand lancement public aura lieu le 01er janvier 2017.

La bonne nouvelle, c’est que du 01er au 31 octobre, 2000 chanceux vont pouvoir profiter en exclusivité et gratuitement des tips malins et souriants de Mmmh!

Pour en faire partie, il suffit de laisser son numéro sur www.mmmh.fr avant le 31 septembre (J-13 au moment de la publication de cet article)

Accessible pour les francophones du monde entier, via WhatsApp !

#MerciMmmh !

Mmmh by Le Supermarché Idéal

 

Un tour de France des supermarchés

On va pas se mentir, c’est parfois dur de suivre les évolutions d’un projet de startup, tant ça évolue toutes les semaines ! Pour que vous sachiez où en est Le Supermarché Idéal, je vous invite régulièrement en backstage, via une chronique dans Les Echos Start.

Voici la dernière en date, accrochez-vous car la prochaine arrive bientôt, et y’a du lourd ! #teasing #goodnews

Bonne lecture, et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Mon Tour de France des supermarchés pour lancer ma startup

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Si vous avez raté les 2 premières chroniques, les voici :

Comment j’ai décidé de réinventer le supermarché (21/01/2016)

Bon par où on commence ? Mes premières semaines d’entrepreneur.

 

TOP 5 DES MEILLEURS CONCEPTS ALIMENTAIRES @LYON

Vous êtes de + en + nombreux à lire le blog du Supermarché Idéal, cet espèce de fourre-tout où je vous présente mes trouvailles, en parallèle du projet entrepreneurial du même nom. Merci à tous ceux qui s’abonnent ou qui suivent sur Facebook 

Retour sur l’étape lyonnaise

Vous commencez à le savoir, il me tient à coeur de découvrir / rencontrer / tester chaque nouveau concept proposant une solution moderne, futée et sexy aux consommateurs qui refusent de continuer à confier à contre-coeur leur alimentation à la grande distribution généraliste. 

Mercredi, je partageais un coup de coeur qui intéressera les gourmets en vacances.

Aujourd’hui, je vous présente quelques-uns des concepts qui m’ont particulièrement marqués lors de l’étape lyonnaise de mon « tour de france » des alternatives au supermarché traditionnel.

Mon rêve d’entrepreneur : voir chaque consommateur reprendre la main sur son alimentation en étant capable de choisir ses produits en connaissance de cause chez les commerçants dignes de confiance.

Voici mes 5 coups de coeurs lyonnais. Ces 5 concepts apportent une magnifique solution aux enjeux alimentaires du moment :

1- La Super Halle

La Super Halle, c’est « comme un supermarché, en super mieux » ! A mon sens, ce concept hybride a réuni entre 4 murs ce qui se fait de mieux parmi les alternatives naissantes.

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  • Les produits frais (fruits, légumes, viandes, fromages) sont en vente directe depuis des fermes à moins de 80kms, à la manière d’un magasin de producteurs. Le client bénéficie des conseils précieux des producteurs qui assurent une permanence à tour de rôle.
  • La partie épicerie est 100% bio et hyper complète, et privilégie des circuits de proximité et le vrac autant que faire se peut.
  • Un Chef propose des plats simples et gourmands dont les produits bruts viennent directement des rayons ! Parfait pour apprécier la qualité des produits du magasin.

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Un point loin d’être anecdotique : à la différence de la plupart des magasins de producteurs ou épicerie en vrac, la communication de La Super Halle est chiadée et l’intérieur du magasin est accueillant. De quoi conquérir le coeur des urbains habitués aux concept-stores hyper marketés ! Attention, je ne suis pas en train de dire que l’esthétisme est un critère fiable pour juger la qualité d’un concept, bien au contraire ! Mais lorsque les fondements sont pertinents, ça ne fait jamais de mal d’accorder un peu attention à l’ambiance intérieure.

Amis lyonnais, pour découvrir c’est par ici : http://www.lasuperhalle.fr 

2 – Deligreens

Déligreens c’est la startup dans toute sa splendeur : un concept malin en phase avec les attentes des urbains, une interface web sexy et user-friendly, et une équipe qui se donne les moyens de ses ambitions.

Jérémy (l’un des cofondateurs, qui me reçoit ce jour là), insiste plusieurs fois sur l’importance accordée à la proximité client et à la sélectivité produit. Comme tout bon apprenti entrepreneur, il est ultra polyvalent, jusquà livrer lui-même chaque consommateur. L’occasion de saisir les feedbacks et d’améliorer son service en temps réel.

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En coulisse, les produits sont exclusivement bio, en grande partie d’origine locale, et tous ultra-frais. L’offre est suffisamment large pour combler une bonne partie de vos courses alimentaires. Niveau réactivité, Déligreens est au top puisque le client est livré le lendemain de sa commande, 6 jours sur 7. Une prouesse logistique pour une si jeune entreprise. Longue vie à Déligreens !

Amis lyonnais, pour commander c’est par ici : https://deligreens.com

3 – Vrac’n Roll

Sur le sujet du « vrac », tout le monde est à peu près d’accord sur 2 choses : 1) Ne plus acheter de produits sur-emballés est un beau geste pour l’environnement, et 2) WTF ! c’est beaucoup trop contraignant de se trimballer un tas de bocaux pour aller faire ses courses !

En rencontrant Sarah chez BoostInLyon quelques semaines avant le lancement de son concept Vrac’n Roll, j’ai pensé au consommateur urbain trop busy pour arpenter les magasins spécialisés.

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Vrac’n Roll te livre à domicile des produits en vrac que tu as commandé en ligne. Tu peux même acheter des bocaux et te les faire recréditer le jour où tu ne les utilises plus.

LOGO_VRACNROLL_BOCAL_BASELINE.pngL’objectif de Sarah ?  Lever tous les freins qui limitent la consommation de produits bios en vrac. De belles promesses que l’on va suivre de près !

Amis lyonnais, pour tester c’est par ici : https://www.vracnroll.com  

4- L’Epicerie Mobile

L’Epicerie Mobile, développée par Alexis et Isabelle, se déplace de quartiers en quartiers auprès des consommateurs les moins bien desservis par le réseau de distribution traditionnel. Si le principe existait en France il y a quelques décennies, il a disparu peu à peu pour des raisons de rentabilité économiques face à l’essor des supermarchés.

Les produits sont frais et locaux, l’épicerie est bio. Isabelle et Alexis font un excellent travail de transparence et d’honnêteté intellectuelle en valorisant les producteurs avec lesquels ils travaillent. Prenons l’exemple révélateur des oeufs : ils sont issus de la Ferme du Val d’Arjoux, qui travaille en agriculture paysanne, élève ses poules en plein air et refuse de les nourrir aux OGM.

Quant à l’aspect mobilité, c’est extrêmement agile et malin d’un point de vue entrepreneurial puisque cela permet de toucher plusieurs zones chaque semaine sans s’enfermer entre 4 murs. Bravo et …bonne route !

Amis lyonnais, pour repérer l’Epicerie Mobile c’est par ici : http://epicerie-mobile.fr

5- Lell Market

Lell Market est une sorte de drive piéton ouvert 6j/7 aux allures de lieu de vie, situé à Villeurbanne. Amélie, Christophe et Bruno ont à coeur de proposer aux habitants du quartier un lieu convivial et accueillant où ils peuvent récupérer les produits « coup de coeur » issus d’une 50aine de producteurs locaux avec lesquels ils travaillent.

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Inscrit dans une démarche ESS (Economie Sociale Solidaire), ce concept est porté davantage par des valeurs de solidarité, d’entraide et de partage que par des ambitions de croissance, de rentabilité et de réussite. Et ça fait du bien ! Je suis rarement partisan des concepts ultra engagés et militants qui parfois manquent d’ouverture d’esprit, mais lorsqu’un projet est porté avec autant de sincérité et d’humilité, ça fait la différence !

Amis lyonnais, pour rendre visite à Lell c’est par ici : http://lell.market 

Quel concept préfèrez-vous  ?

Faites découvrir ces trouvailles à vos amis lyonnais 🙂

Hugo

PS : D’autres super concepts lyonnais à découvrir bientôt !

En vacances, soyez Péligourmet !

A force de ramener chez toi des bons produits du terroir dénichés pendant tes vacances, ton entourage te demande de lui faire profiter de tes trouvailles ? Tu es déjà un Péligourmet sans le savoir !

Péligourmet est une jeune startup qui permet aux gourmets de faire profiter de leurs découvertes gourmandes à d’autres gourmets, en mutualisant des commandes tout simplement !

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Une sorte de « blablacar des produits du terroir » !

Aujourd’hui, Péligourmet fonctionne sous la forme d’un groupe Facebook privé pour tester le modèle, avant le lancement officiel. Déjà plus de 500 abonnés ont pu profiter du jus de pommes ramené par Marianne, du thon fumé ramené par Etienne, d’une huile d’olive vierge extra du sud de l’Espagne ramenée par Susanna, de la charcuterie aveyronnaise ramenée par Florian…

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Et si cet été, sur la route de tes vacances, tu pensais à ramener un petit souvenir culinaire pour quelques péligourmets ? Une bonne occasion de te glisser dans la liste des invités de la prochaine PéliParty !

Hugo CAFFAREL, Fondateur Le Supermarché Idéal

Chronique Les Echos #2 – Les premières semaines d’un entrepreneur

En remportant le concours organisé par Les Echos, je gagnais l’opportunité de partager mon aventure tous les mois dans Les Echos Start.

Après vous avoir raconté mon déclic entrepreneurial, j’ai eu envie de confier quelques anecdotes sur mes premières semaines, pour dévoiler la « face cachée » de la création d’entreprise.

Les premières semaines d’un porteur de projet sont aussi excitantes que déroutantes.  Il faut être prêt à répondre 15 fois par jour à la question “alors, ça avance ?” en délivrant chaque fois une nouvelle anecdote, croustillante si possible. Mais aussi à dégainer ses meilleures punchlines en toutes circonstances pour convaincre que son projet est génial, même si tu ne peux pas matériellement le démontrer…

Suite de l’article ICI 

54h pour lancer sa boite !

C’est le défi à relever à chaque Startup Week End, dont le concept rassemble des porteurs de projet et des entrepreneurs en herbe le temps d’un week-end.

Il y a quelques semaines, je participais à l’un d’entre eux à l’Université Dauphine.

60 secondes pour pitcher Le Supermarché Idéal, obtenir suffisamment de votes pour faire partie des 15 projets sélectionnés, et rassembler une équipe de coéquipiers emballés par le projet pour bosser ensemble 54 heures d’affilé jusqu’à la présentation devant le jury.

Une belle équipe – Clément1, Adrien, Clément2, Thibaud, Maxence, Myself, Maëva et Nicolas

L’expérience est intense et stimulante.

Une journaliste en présente le concept dans le supplément Le Monde Campus du mois d’avril.

Hormis le fait que je ne suis ni rémois ni diplômé de l’ESC Lyon, le petit portrait est sympa, et en plus l’article parle aussi des copains entrepreneurs de chez Merito, Mon Grillon Cupcakes et SunImpact 🙂

Bonne lecture en cliquant ICI

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Le Monde Campus – Avril

Article Le Monde Campus – 54h pour lancer sa boite – Le Supermarché Idéal & Hugo CAFFAREL